葉酸たまご倶楽部
マイページへ
カートへ
農場案内
みずほファームの農場について
　みずほファームでは、オートメーションで鶏舎から直接、新鮮な卵を集卵し、ＧＰセンターで卵の洗浄、検査、梱包を行っています。
鶏舎 ＧＰセンター 店頭へ それぞれの丸をクリックすると詳細ページにジャンプします
　みずほファームでは、安全な卵をお客さまにお届けするためにＨＡＣＣＰ方式（コラム参照）に基づいた、徹底した衛生管理を行っています。
 
農場および鶏舎の衛生管理
　入場車両のシャワー消毒など、外部からの細菌やウィルスの侵入防止に細心の注意を払っています。
 
　農場では、毎日欠かさず消毒を行っています。
 
　新しい鶏を入れる前には、鶏舎水洗後、さらに発泡消毒を行います。
 
ＨＡＣＣＰ方式とは？
　 食品の衛生管理を、「できあがった食品を検査する」（製品検査）のではなく、原料の入荷から製造・出荷までのすべての工程ごとに行う方法のことです。
　ＨＡＣＣＰ方式は1960年代にＮＡＳＡの宇宙食の安全性を確保するための衛生方法として開発されました。
　日本での実施は1997年です。
 
ＧＰセンターnext
 
トップへ