一年365日、毎日食卓をにぎわわせてくれる卵。季節なんて関係ないのでしょうか？
　いいえ、卵と季節には、切っても切れない深いつながりがあるのです。

　私たちの国・日本には豊かな自然と四季があり、昔から季節と密接にむすびついた生活を送ってきました。季節を知り、ふだんの生活に取り入れることは、祖先の人々が大切に守り、伝えてくれた生活の知恵を知ることでもあります。
　卵も自然によって生みだされるものですから、季節によって変化があります。たとえば、卵の旬は春分のころだということはご存じでしたか？　また、小寒から立春までの寒い時期に産まれる卵はとくに味がよく、「寒たまご」という名で呼ばれる縁起物とされてきました。
　このほかにも、卵には一年を通して季節とかかわっています。「たまごの歳時記」では季節に合わせた、卵の楽しみかたを紹介します。

「立春」「夏至」「秋分」「大寒」……この言葉を見たり聞いたりしただけで、それぞれの季節のイメージが浮んできませんか？
　これらは「二十四節気」といい、一年を二十四の節目にわけたもの。中国から伝わり、古い歴史があります。
　では、どうして二十四節気が使われてきたのでしょうか？
　実は、月の満ち欠けを中心とした旧暦は一年を354日前後としていました。ですから数年で暦と季節がずれてしまうのです。そこで、このずれを修正するために用いられたのが、この二十四節気なのです。
　つまり、二十四節気は季節の移り変わりを教えてくれる“もう一つの暦”なのです。

　ここでは月毎の節季についての紹介と、その節季にあわせた卵の楽しみ方や「葉酸たまご倶楽部」おすすめの商品を紹介しております。
　見たい月をクリックすると紹介ページにジャンプします。
（※現在準備中で、1月のみ照会できます。）

１月 5日  小寒  20日  大寒

　卵が欠かせない「お菓子の日」や「サンドイッチの日」から、卵の“生みの親”「にわとりの日」まで――卵とかかわりの深い記念日やイベントを通して、卵がもっと好きになる、ひと味違う卵の楽しみ方を提案します。

 

※参考サイト
日本記念日協会
366日への旅