私たちは「健康な鶏がおいしい卵を産む」と考え、真面目に商売に取り組んでいます。安心安全な卵のためには健康な鶏を育ててこそという信条を胸に、鶏の管理には何よりも気を遣っています。2019年にはたまごをパックする工場（GPセンター）を全面リニューアルし、卵をよりよい形でお客様の元へ届ける設備を整えました。その努力が実り、お客様には一年を通して品質が安定しているとお褒めの言葉をいただいております。

みずほファームの卵を愛用していただいているお客様はよく、卵に力があり、黄身にもコクと濃厚な甘みが生きているとおっしゃいます。洋菓子店の方によるとスポンジを作る際にぶどまりがよくなるそうで、ある和食店の方も、過熱しない料理に安心して使用できると信頼してくださっています。
よい卵を生産する努力を日夜続けている私たちにとって、こうしたお客様の声は何より励みになります。私たちが丹精込めて育てた鶏の卵を使うことでおいしい料理が生まれ、さらにそれを口にした方にも喜びが広がる。経営をしていくなかでこうしたすばらしいコラボレーション、化学反応が生まれる瞬間が、一つの大きな楽しみでもあります。今後もお客様との縁を大切にしてまいります。

また私は、みずほファームは「人ありき」の企業だと思っております。お客様、地域のみなさまとの縁を大切にすることはもちろん、従業員と労働環境にも真摯に向き合ってまいります。社長である私が誰よりも真剣に働かなければ、全員の心が一つになることはありません。そのためまずは、現場で従業員と一緒に仕事をすることを信条としています。仕事に関するトラブルや失敗の改善策は、必ず現場にあるのです。現場で力を合わせて働き、従業員が私に要望を伝えやすい環境を作ることで、今は古くから働いている従業員も若手の新入社員も、揃って同じ方向を向けていると感じています。
これからも、こうして「命」と「人」を大切にしながら、使う方にとっても食べる方にとっても安心安全な卵を生産いたします。京丹波の豊かな自然環境で生まれたみずほファームの卵を、ぜひご利用くださいませ。